খাবার অপচয় রোধে মেয়াদ শেষ হওয়া পণ্যের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। সাধারণত, পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার আগেই খাবারগুলো নিরাপদে ব্যবহার করা যায়।

তবে মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে অনেক সময় সেই খাবারগুলোও কিছুদিন নিরাপদ থাকতে পারে, যদিও তাদের গুণগত মান কিছুটা কমে যেতে পারে। মেয়াদ উত্তীর্ণ

পণ্যগুলোর ক্ষেত্রে কিছু বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করে খাবারের অপচয় রোধ করা যেতে পারে:

“Best Before” বনাম “Use By”:

“Best Before” নির্দেশ করে যে পণ্যটি এই তারিখের পরে তার সেরা গুণাগুণ ধরে রাখতে পারে না, তবে তা খাওয়ার যোগ্য হতে পারে।
“Use By” নির্দেশ করে যে পণ্যটি এই তারিখের পর স্বাস্থ্যসম্মতভাবে খাওয়ার অনুপযোগী হতে পারে, তাই তা ব্যবহার করা উচিত নয়।
খাবারের সঠিক সংরক্ষণ: যদি খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, যেমন ফ্রিজে বা ডিপ ফ্রিজে রাখা হয়, তাহলে মেয়াদ উত্তীর্ণ হওয়ার

পরেও কিছু খাবার আরও কিছুদিন নিরাপদ থাকতে পারে।

দায়িত্বশীল ব্যবহার: খাবারের মেয়াদ যাচাই করার পাশাপাশি খাবারের গন্ধ, স্বাদ এবং অবস্থা যাচাই করা উচিত। অনেক সময় শুধুমাত্র মেয়াদ

উত্তীর্ণ হওয়া মানেই তা ক্ষতিকারক নয়।

দাতা সংস্থায় পণ্য দান: এমন অনেক সংস্থা আছে যারা মেয়াদ শেষ হওয়ার কাছাকাছি সময়ের খাবার গ্রহণ করে এবং তা মানুষকে বিতরণ করে।

এতে খাবারের অপচয় কমানো যায়।

খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে সঠিক ব্যবস্থাপনা গ্রহণ করলে অপচয় অনেকাংশে রোধ করা সম্ভব।